コーヒーとカフェ巡り

コーヒーが好きになったのは、たまたま友達と行ったコーヒー屋さんで頼んだ
エチオピアのコーヒーを飲んだのがきっかけです。

それまでコーヒーは苦い飲み物で仕事中の眠気覚ましとして
ネスカフェのバリスタを飲んでいたんですが、この出会いがすごく衝撃的でそこからコーヒー沼へ。

 

 

コーヒー器具やコーヒー豆の紹介

私の好きなモノに囲まれて生きたいという願望を叶えてくれる一つが、コーヒー器具。
ドリッパーだけでも色々な種類がありますが、それ以外にもこだわりが詰まったアイテムがたくさんあります。

もちろんコーヒー豆も、全国から取り寄せが簡単になり
最近では、個人で焙煎してBaseやCreemaで販売している豆もあります。

新しい器具やコーヒー豆で淹れているときにどんな味になるのか、
そんなワクワク感を記事で共有できたらと思います。

 

主に使っているコーヒー器具

コーヒーをドリップ(プアオーバー)できちんと抽出する際に必要な器具が4つ。

  • ドリッパー
  • ペーパーフィルター
  • スケール(計り)
  • グラインダー(豆を挽く道具)
  • ドリップポット

 

それぞれ使っている器具が下記。

V60ドリッパー  02クリアで1~4杯用のものを使っています。
普段から1〜2人分を淹れるくらいなのでこれくらいの大きさで十分です。

V60ドリッパー 02クリア 2〜4杯用
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V60ドリッパーの02用のペーパーフィルターです。
ステンレスのフィルターもありますが微粉が気になるのと基本的にペーパーフィルターの方が味が好みなので。

V60用ペーパーフィルター02W 1-4杯用 100枚入

 

acaiaのスケール。
少し高いですが、ハリオのスケールに比べて反応が早さに驚きます。
ハリオだと少し遅れて重さが表示されるのですが、acaiaは瞬時に重さを計測してくれます。

acaia pearl 電子スケール A-001

 

手引きグラインダーの最高峰、コマンダンテ コーヒーグラインダー。
やはり、電動のものよりも粒度が均等で微粉も少ないのが特徴です。

COMANDANTE コマンダンテ C40 コーヒーグラインダー ニトロブレイド
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温度設定の記録が可能で、追い焚き機能もあります!
またドリップしやすいように注ぎ口が細くなっています。
ただ、タカヒロの雫にはやはり敵わないです。。

Vitantonio 温度調節 電気ケトル
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